Gnocchi Sorrentina: Delicia Napolitana con Mozzarella y Salsa de Tomate

Disfruta de los auténticos sabores de la región de Napoli con esta irresistible receta de Gnocchi alla Sorrentina. Con ingredientes llenos de sabor y una combinación perfecta de mozzarella fundida y salsa de tomate, esta delicia te transportará a la hermosa costa de Sorrento.

¡Prepárate para saborear la auténtica Italia en cada bocado!

Ingredientes para 2 personas:

• 250 gr de gnocchi
• 400 gr de salsa de tomate
• 4 dientes de ajo
• 2 hojas de albahaca
• 1 mozzarella
• 100 gr de parmigiano rallado

Pasta Recomendada: Gnocchi, Evidentemente, ajajajj

Instrucciones:

3. Pon a calentar una olla con agua, cuando empiece a hervir, añade y una cucharita de sal y luego los gnocchi y cocínalos hasta que floten en el agua. Recuerda que los gnocchi estarán listos en 3 minutos aprox 
   
   
4. En una sartén, agrega los dientes de ajo, aceite extra virgen, hojas de albahaca, sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego medio con tapa durante 30 minutos.
5. Retira los dientes de ajo y añade los gnocchi a la sartén. Remueve suavemente para que la salsa se mezcle bien con los gnocchi.
6. Prepara una fuente grande y coloca los gnocchi en capas, al estilo de una lasaña: comienza con una capa de salsa y aceite extra virgen, luego una capa de gnocchi con salsa, trocitos de mozzarella y parmigiano rallado. Repite las capas hasta agotar los ingredientes.
7. Finaliza colocando la fuente en el horno precalentado con el grill a 250 grados durante 5 minutos

 Originaria de la región de Napoli, la receta de Gnocchi Sorrentina nos transporta a la hermosa costa de Sorrento, famosa por sus sabores mediterráneos y encanto costero. Curiosamente, esta receta fue popularizada por los pescadores locales, quienes disfrutaban de este plato lleno de sabor después de sus largas jornadas en el mar.