Descubre la auténtica Amatriciana, una deliciosa receta típica de la cocina tradicional Romana.
Los ingredientes principales son el guanciale, la salsa de tomate, el Pecorino Romano rallado y un toque de picante.
Para preparar esta delicia para dos personas, necesitarás:
200 gr de pasta
150 gr de guanciale
300 gr de salsa de tomate
Pimienta negra.
Sigue los siguientes pasos: calienta agua en una olla, añade sal y cocina la pasta. Mientras tanto, dora el guanciale en una sartén sin aceite (Recuerda quitar la parte de la corteza), añade Vino blanco y deja evaporar el alcohol.
Añade la salsa de tomate y cocina a fuego bajo durante 15 minutos. Ajusta con sal y pimienta.
¡Disfruta de los autentico sabor de Roma en cada bocado!