La Pasta alla Norma, un plato típico de la cocina siciliana, es una deliciosa receta de inspiración vegetariana que rinde homenaje a la rica tierra mediterránea. Con berenjenas fritas, salsa de tomate y el distintivo sabor de la ricotta curada, esta pasta te transportará a la encantadora región de Sicilia en cada bocad
o. ¡Descubre el equilibrio perfecto entre los ingredientes frescos y los sabores auténticos
Ingredientes:
- 200 gr de pasta
- 300 gr de salsa de tomate
- 1 berenjena
- 50 gr de ricotta curada en lascas
- Sal y pimienta negra al gusto
Pasta Recomendada: Pastat Larga, Spagheti ó Liguina
Preparación:
- En una olla, calienta agua y añade una cucharadita de sal. Cuando empiece a hervir, cocina la pasta al dente según las instrucciones del paquete.
- Corta la berenjena en palitos y fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados. Luego, retira los palitos y sécalos con papel absorbente.
- En la misma sartén, agrega la salsa de tomate y cocina a fuego bajo durante 15 minutos.
- Añade sal y pimienta negra al gusto. Ralla un poco de ricotta curada y mezcla bien todos los sabores.
- Sirve la pasta y espolvorea más ricotta curada rallada por encima.
Disfruta de la auténtica Pasta alla Norma con tus seres queridos y déjate llevar por los sabores mediterráneos de Sicilia.